Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
Yeşil fasulye özellikle bol lif içermesi sebebiyle çok faydalıdır. Yaz döneminde bollaştığında bolca pişirip tüketililir.
DEVAMINI OKU
Bol A vitamini ve az kalorisi ile hafiflemek isteyenler ve diyet yapanler mutlaka yemeli. Su yerine sadece domates
rendesi kullanılan zeytin yağlı taze fasulye nasıl pişirilir öğrenmek isterseniz buyurun tarife.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Malzemeleri
- 1/2 kg. taze fasulye
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
- Önce taze fasulyeleri temizleyin. Sonra doğrayın.
- Tencereye zeytiyağını ekleyip üzerine sarımsak ve soğanları ilave edin. Karıştırarak biraz kavurun.
- Taze fasulyeleri tencereye ilave edin. Rendelenmiş domates, tuz ve şekeri koyun. Tekrar biraz karıştırıp kavurun.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte küçük ocağa koyun ve pişirin. Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Zeytinyağlı Taze Fasulye Püf Noktaları
Domatesin asidini denegelemek gerekir
Taze fasulyeyi pişirirken domates kullanıldığı için bir miktar şeker ilave etmek gerekir. Böylece domatesin asidini dengeleyecek ve tadını güzelleştirecektir.
Uç kısımlardaki sivri kısmlar
Taze fasulyenin uç kısmlarında bulunan sivrilikler kesilerek temizlenmeli. Böylece daha lezzetli ve güzel görünümlü olacaktır.
Kılçıklar temizlenmeli
Taze fasulyenin sırt kısmında kılçıklar varsa bunların alınması gerekir.
Zeytinyağı seçimi
İyi bir zeytinyağı kullanarak pişirirseniz taze fasulye yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. En iyi sonucu kaliteli bir sızma zeytinyağı ile alabilirsiniz.
Domates seçimi
Taze fasulye pişirirken olgun, bol sulu ve lezzeti yerinde olan domatesleri tercih etmelisiniz.
Zeytinyağlı Taze Fasulye İçin Servis Önerisi
Zeytin yağlı taze fasulye piştiğinde, servis etmeden önce buzdolabında bir gece dinledirilirse tadı çok daha güzel olacaktır.
Taze fasulye nasıl seçilir?
Taze fasulye seçimi yaparken ilk olarak rengine dikkat etmelisiniz. Canlı bir yeşil renge sahip olmalı. Fasulye kolay kırılmalıdır, elinizle kırdığınızda hafif bir çıt sesi duymalısınız. Taze fasulyenin kılçıksız olması tercihe edilir, genelde ince olanlar daha kışlçıksızdır. Fasulye tanelerinin iri olmamasına dikkat etmelisiniz.
Taze fasulyeyi pişirirken su koyulur mu?
Taze fasulyeyi pişirirken su eklemenize gerek yoktur. Fasulye pişerken kendi suyunu bırakacaktır. Ayrıca kullandığımız rendelenmiş domates de su verecektir.
Zeytinyağlı taze fasulyenin yanına ne gider
Taze fasulye yemeğinden önce çorba içilebilir. Yanına ise pilav, cacık ve salata yakışacaktır.