Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Terbiyeli Sebze Çorbası

Kış aylarında içinizi ısıtacak, şifa kaynağı sebzelerle yapılmış bir sebze çorbası isterseniz bu tarifi denemelisiniz.

DEVAMINI OKU

Tarifi mevsime göre çıkan sebzelerle değiştirebilir, kendi lezzetinizi keşfedebilirsiniz. Terbiyesi sabit kalmak koşuluyla dilediğiniz sebzeleri kullanarak çok lezzetli çeşit çeşit çorbalar yapabilirsiniz. Bize göre sebze çorbasının olmazsa olmazları havuç, patates ve soğandır. Onunda dışında kabak, kereviz, sarımsak, enginar gibi sebzeleri ilave etmek sizin elinizde. Biz yaz aylarında hazırladığımızda kabakla lezzetlendirdik.

Kaç kişilik: 4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:20 dak.

Terbiyeli Sebze Çorbası Malzemeleri

  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • yarım su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karışık baharat

Terbiyeli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Sebzeleri soyup, yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
  • Tencerenin içine yağı alıyoruz. Küp doğranmış soğanı, patatesi, havuçu ve kabağı ilave edip orta hararetli ateşte kavuruyoruz. Ardından suyu ekleyip baharatları döküp karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp sebzelere yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Bir kasenin içinde sütü ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Sebzeler yumuşamışsa sütü karışımı hızlıca tencereye döküp hızlıca karıştırıyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra blenderdan geçiriyoruz.
  • Çorbanız yoğunsa sıcak su ilave edip karıştırıp bir taşım kaynatıp öyle servis edin. Afiyet olsun.

Terbiyeli Sebze Çorbası Püf Noktaları

* Olabildiğince sebzeleri aynı boyda doğrayın.
* Sebzeleri güzelce karıştırarak kavurun. Ne kadar kavurursanız o kadar çorbanız lezzetli olacaktır.
* Patates olduğu için un koymadık kıvamını patates verdi, patates kullanmayacaksanız birazcık un koymalısınız.
* Kıvamı ayarlamak için koyacağınız su mutlaka ama mutlaka sıcak su olmalı.
* Yumurtalı sütlü karışımı çorbaya eklerken hızlı hızlı karıştırmayı ihmal etmeyin. Aksi takdirde çorbanız kesilir.

Terbiyeli Sebze Çorbası İçin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte kavurun, orta hararetli ateşte pişirin.

Terbiyeli Sebze Çorbası İçin Servis Önerisi

Kızartılmış ekmekle servis edin.

Sebze Çorbası Kaç Kaloridir?

Sebze Çorbası 125 Kcal dir.

Sebze Çorbasının İçine Başka Sebzeler Koyabilir miyiz?

Elbette, hangi mevsimdeyseniz o mevsime uygun sebzelerle yaparsanız daha lezzetli olacaktır. Mesela kış mevsimindeyseniz brokoli, kereviz gibi yaz mevsimindeyseniz kabak, biber gibi ..

Sebze Çorbasını Yaparken Süt Yerine Yoğurt Ya da Krema Koyabilir miyiz?

Yoğurt koymayın. Fakat krema koyabilirsiniz. Süt ve unu çıkarıp onun yerine 100 ml. kremayı en son aşamada ilave edebilirsiniz.

Sebze Çorbasının Yanına Ne Gider?

Lazanya yapabilirsiniz. Hem et hem protein hem de sebzeyle bir öğünü kapamış olursunuz.
Ya da tavuk köftesi ve bulgur pilavı çok yakışacaktır.

Adım Adım Fotoğraflar:

Tencereye alınan yağın içine eklediğimiz soğanlar soteleniyor.
SOğanların üzerine küp doğranmış patates, havuç ve kabak ilave ediliyor.
Sebzeler güzelce soteleniyor.
Sebzelerin üstüne su ilave edilip pişmeye bırakılıyor.
Bir kabın içinde süt ve yumurta sarısı çırpılıyor.
Sebzeler pişti.
Pişen sebzelerin üzerine terbiye ilave ediliyor.
Çorbayı blanderdan geçirip servise hazır hale getiriyoruz.
Kategoriler: Çorba Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: