Şehriye Çorbası Tarifi
Çocukların da yetişkinlerin de severek yiyebileceği enfes bir domatesli şehriye çorbası tarifi hazırladık. Yapımı çok kolay, birkaç püf noktasına dikkat ederseniz, hazırlaması çocuk oyuncağı.
DEVAMINI OKU
Lezzeti ise çok iddialı. Tel şehriye çorbası da denilebilir fakat aynı çorbayı arpa şehriyeyle de hazırlayabileceğiniz için şehriyeli çorba demeyi uygun gördük. Evinizde buzlukta et suyu bulunduruyorsanız et suyu ilavesiyle lezzetine lezzet katabilirsiniz, ya da bulyonlu lezzetleri seviyorsanız küçük bir parça bulyon tadını zenginleştirecektir.
Kaç kişilik: 4 Hazırlık:3 dak. Pişirme:10 dak.
Tel Şehriye Çorbası Malzemeleri
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 su bardağı domates rendesi
- yemek kaşığı salça
- yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 3.5 su bardağı su
Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tencerenin içine sıvı yağı alıyoruz.
- Üzerine un serpip unu karıştırarak kavuruyoruz. Unun renginin değişmemesine özen gösteriyoruz.
- Ardından kavrulduktan sonra domates rendesi ve salça ekleyip karıştırıyoruz. SIcak su ilave edip sürekli karıştırarak un ve salçanının erimesini sağlıyoruz.
- Ardından içine şehriyeleri yavaş yavaş ilave edip karıştırarak katıyoruz. Tuz ilave ettikten sonra yaklaşık 8-10 dakika pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Tel Şehriye Çorbası Püf Noktaları
* Suyu eklerken suyun sıcak olmasına özen gösterin.
* Şehriyeleri eklerken bir taraftan karıştırmayı ihmal etmeyin. Yoksa yapışır.
* Eğer et suyu ve bulyon kullanacaksanız su ekledikten sonra ilave etmenizi tavsiye ederim.
Tel Şehriye Çorbası İçin Pişirme Önerisi
Orta hararetli ateşte kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Tel Şehriye Çorbası İçin Servis Önerisi
ince kıyılmış maydanozla renklendirebilirsiniz.
Şehriye Çorbasının Kalorisi Kaç?
Bir kase şehriye çorbasının ortalama kalorisi 175 kcal. dir.
Şehriye Çorbasının İçinde Kullandığınız Domates Konserve Olabilir mi?
Elbette olabilir. Mevsiminde yapılmış domates konservesi lezzetli olacaktır.
Şehriye Çorbasında Ekşilik Olursa Nasıl Giderebilirim?
Eğer domatesin ekşiliğinden şikayetçi oluyorsanız, domatesin içindeki asiti bloke etmelisiniz. Bunu yapması daçok kolay. Domatesi ilave ettiğinizde 1 adetkesmeşeker atıp tuz miktarını bir çimdik arttırabilirsiniz.
Şehriye Çorbasının Yanına ne gider?
Kış günlerindeyseniz bakliyat ve pilav yanına çok yakışacaktır. Kuru fasülye ya da yeşil mercimek gibi..
Ya da fırında tavuk patates te harika olur.