Tekir Tava Tarifi - Tekir Balığı Nasıl Pişirilir?
Tekir balığının görünüşü de tadı da barbun balığına oldukça benzemektedir. Benzer şekilde pişirilmektedir.
DEVAMINI OKU
Tavda pişen balığın lezzetli olması için güzelce temizlenip hazırlanması ve yağın iyice kızmış olması gerekir.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:10 dak.
Tekir Tava Malzemeleri
- 1 kg. tekir balığı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 çay kaşığı tuz
Tekir Tava Nasıl Yapılır?
- Önce pullarını temizleyin ardından içini temizleyin ve iyice yıkayın. Süzgeçte bekletip suyunun süzülmesini sağlayın.
- Bir tabakta un ve tuzu karıştırın. Tekir balıklarını una bulayın .
- Tavanın yağ ile kaplanmış olması yeterlidir. Tavada sıvı yağı kızdırın. Tavaya balıkları dizin ve harlı ateşte kızartın.
- Pişen balıkları bir tabaktaki kağıt havlunun üzerine alın. Fazla yağlar süzüldüğünde balıklarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tekir Tava Püf Noktaları
Derisinin sert olmaması için:
Tekir balığının pulları iyice temizlenirse piştiğinde derisi daha yumuşak ve güzel kıvamlı olacaktır.
Tekir balığının iyi pişmesi için:
Eğer ocağı harlı açıp tavadaki yağı iyice kızdırırsanız tekir balığı çok daha iyi pişecektir.
Yanmaması için:
Tavada çok tutmadan ters çevirin, aksi halde hızla tekir balıkları hızla yanacaktır.
Fazla yağların süzülmesi:
Tavadan pişen tekir balıkları bir tabakta kağıt havlu üzerinde bir süre bekletilerek fazla yağları süzdürülmelidir. Böylece tadı harika olacaktır.
Tekir Tava İçin Servis Önerisi
Tekir balığı yanına bol yeşillikli bir salata çok iyi gider.
Tekir balığı nasıl temizlenir?
Tekir balığının temizlenmesi sırasında ilk olarak pulları çok iyi temizlenir. Balığın içi de temizlenip iyice yıkanmalıdır.
Tekir balığı barbun farkı nedir?
Tekir balığını barbun balığından ayırt edimesi için kafasına dikkat etmek gerekir. Tekir balığının kafası daha küt ve küçük bir yapıya sahiptir. Ayrıca tekir balığının üzerinde siyah benekler bulunur.
Tekir balığı tadı nasıldır?
Tekir balığının kendina has çok nefis bir aroması ve tadı vardır.
Tekir balığı yanına ne gider?
Tekir balığının yanına salata ve patates kızartması çok yakışır.