KADINBUDU KÖFTE TARİFİ
Kadınbudu köfte evde kalan pilav gibi yiyecekleri değerlendirebileceğiniz çok çok lezzetli bir ana yemektir.
DEVAMINI OKU
Yapımı oldukça kolay bu köfte tarifini yanına patates püresi ya da patates köfte koyarak ziyafet yemeğine çevirebilirsiniz.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:25 dak. Pişirme:15 dak.
Kadınbudu Köfte Malzemeleri
- 600 gr. dana kıyma
- yarım su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik
- sosu için:
- 3 adet yumurta
- 1 kase un
- 1 su bardağı sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?
- Pirinçler yumuşayana kadar haşlanıyor ve süzülüyor.
- Soğan küçük doğranıyor ve sıvı yağda kıyma ile birlikte kavruluyor. Suyunu çekene kadar pişirmelisiniz.
- Çiğ kıymayı derin bir kaseye alın. İçine kavrulan kıymayı haşlanan pirinçleri ilave edin. Yumurta baharatlar ve galeta ununu ekleyip iyice, güzelce yoğurun.
- Şekil verip önce una sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kısık ateşte iki tarafıda nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Kadınbudu Köfte Püf Noktaları
En önemli püf noktası yoğurma aşamasıdır. Çok iyi yoğurulmalıdır.
İkinci özelliği ise saçaklı olmasıdır. Yumurtaya bulayıp kızartırsanız o saçaklara sahip olursunuz.
Kadınbudu Köfte İçin Pişirme Önerisi
Kızgın yağda kısık ateşte pişirmelisiniz.
Kadınbudu Köfte İçin Servis Önerisi
Patates püresi ya da patates kızartmasıyla harika olacaktır.
Kadınbudu Köfte Kaç kaloridir?
425 kcal.
Kadınbudu köfte yanına ne yapılır?
Patates kızartması ve ayran çok yakışır
Kadınbudu köfteyi beyaz un yerine mısır ununa bulayabilir miyiz?
Orjinal tarifte beyaz un olmalı ama damak zevkinize göre deneyebilirsiniz.