CEVİZLİ KADINBUDU KÖFTE
Kadınbudu köfte, köfteler arasında Türk Mutfağında en sevilen lezzetlerden biridir. Klasik kadınbudu köfte tarifimizi daha önce vermiştik.
DEVAMINI OKU
Şuradan ulaşabilirsiniz. Biz lezzetini arttırmak stedik. Hem sosuna hem içine farklılıklar kattık. Umarız beğenirsiniz.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:20 dak. Pişirme:15 dak.
Cevizli Kadınbudu Köfte Malzemeleri
- 500 gr. dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı ceviz içi
- yarım çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı karışık baharat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1-2 damla limon suyu
- sosu için:
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 su bardağına yakın sıvı yağ
Cevizli Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?
- Pirinçler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kıymayla kavuruyoruz.
- Çiğ kıymanın içine haşlanmış pirinçleri, kavrulan kıymayı baharatları koyup iri doğranmış cevizi ekleyip yoğuruyoruz.
- Şekil verip önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kısık ateşte kızartıyoruz. Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Cevizli Kadınbudu Köfte Püf Noktaları
Kadınbudu köfte yoğurma işlemi çok öenmlidir. Uzun uzun güzelce yoğrulmalı, yoksa toparlayamazsınız.
Cevizli Kadınbudu Köfte İçin Pişirme Önerisi
Kızgın yağda kısık ateşte pişirmelisiniz.
Cevizli Kadınbudu Köfte İçin Servis Önerisi
Patates püresi ya da patates kızartmasıyla servis etmelisiniz.
Cevizli Kadınbudu Köfte Kaç kaloridir?
475 kcal.
Cevizli kadınbudu Köfte fırında yapılabilir mi?
Özel bir sebep yoksa kızartmanızı tavsiye ederim.
Dışına buladığımız sosu sadece beyaz unla yapabilir miyiz?
Elbette yapabilirsiniz. Beyaz un arkasından yumurtaya bulabilirsiniz.