Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Ayran Aşı Çorbası

Özellikle iftar yemeklerinde çok tercih edilen soğuk çorbalardan birisi olan bu Ayran Aşı Çorbası tarifimizi denemenizi öneririm.

DEVAMINI OKU

Özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve besleyici değeri ile cazip bir alternatif olacaktır. Yapması çok kolay ayran aşı çorbasını değişik taze otlarla çeşnilendirip, lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Kaç kişilik: 4 Hazırlık:5 dak. Pişirme:20 dak.

Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri

  • 1 kase yoğurt
  • 1.5 çay bardağı yarma buğday (haşlanmış)
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • az miktarda taze nane
  • az miktarda maydanoz
  • az miktarda dereotu

Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Buğdayı bir gece öncesinden suda bekletip ertesi günü haşlıyoruz.
  • Yoğurdu bir kaseye alıp mikserle çırpmaya başlıyoruz. Yavaş yavaş su ilave edip yoğurdu açıyoruz.
  • İdeal kıvama geldiğinde içine haşlanmış buğdayı, tuzu ve ince kıyılmış yeşillikleri ilave edip karıştırıp en son sızma zeytinyağını ekliyoruz. Sonra dileğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ayran Aşı Çorbası Püf Noktaları

* Buğdayı haşlayıp küçük poşetlere bölüp buzlukta saklayabilirsiniz yapımına başladığınızda buzluktan çıkarıp çabuk şekilde yapmanızı sağlar.
* Yoğurdu mutlaka mikserle ya da çırpıcıyla çırpın ki pürüzsüzbir kıvam elde edebilirsiniz.
* İçine katacağınız taze otları damak tadına göre çeşitlendirebilirsiniz.

Ayran Aşı Çorbası İçin Pişirme Önerisi

Mutlaka buğdayı pişirmeden önce suda bekletin. Daha kısa sürede pişecektir.

Ayran Aşı Çorbası İçin Servis Önerisi

Servis kaselerine koyduktan sonra üstüne zeytinyağı ve kuru baharatserpebilirsiniz.

Ayran Aşı Çorbası Kaç Kalori?

Ortalama bir kase ayran aşı çorbası 210 kcal.

Ayran Aşı Çorbasının Faydaları Nelerdir?

- İçerdiği tahıllar sayesinde hafızayı güçlendirir.
- Kötü Kolestrolü düşürür.
- Hazımsızlık ve kabızlığı yok eder.
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Çocuklar için besleyici ve büyümeyi sağlar.

Ayran Aşı Çorbası Yanına Ne Gider?

Soğuk içimi sayesinde yaz aylarının favori çorbası Ayran aşının yanına taze fasülye çok yakışacaktır.
Ya da mücver yapabilirsiniz.

Ayran Aşı Çorbasının İçine Başka Şeyler Katabilir miyim?

Elbette, haşlanmış nohut, haşlanmış mercimek ya da firik bulguru, istediğiniz taze ot ilave edebilirsiniz.

Adım Adım Fotoğraflar:

Çorbamızın yoğurdu derin bir kasede mikserle çırpılıyor.
Yoğurt çırpılırken yavaş yavaş su ilave ediliyor.
Yoğurda haşlanmış yarma ilave ediliyor.
Yoğurda ince ince doğranmış yeşillikler ilave ediliyor.
Tüm malzemeler karıştırılıyor.
Zeytinyağı ilave edilip servise hazır hale getiriliyor.
Çorba tabağa konularak servis ediliyor.
Etiketler: soğuk çorba

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: